Recette du MOJITO

Pour préparer le MOJITO (pour 2 personnes)

Matériel

• 2 verres granit
• 2 cuillères à mélange (à glace)
• 1 pilon
• 4 pailles

Décoration

• 1 citron jaune
• Menthe fraîche

Ingrédients

• Menthe fraîche
• Citrons verts
• Cassonade (sucre roux en poudre)
• Rhum industriel (Havana)
• Eau gazeuse
• Angostura (facultatif)
• Beaucoup de glace (pilée de préférence)

Préparation de la décoration

1. Prenez le citron jaune et coupez-le en deux parties égales.
2. Coupez sur chacune des deux moitiés une jolie rondelle (comme cela elles seront de même taille).
3. Faîtes une encoche dans chacune d’entre elles.
4. Récupérez deux branches de menthe fraîche et coupez en juste la tête.

La décoration est prête vous pouvez la mettre de côté.

Préparation du Mojito

1. Prenez votre citron vert et découpez-le en deux dans le sens de la longueur puis chacune des deux parties de nouveau en deux, de façon à pouvoir obtenir des quartiers.
2. Dans chacun de vos deux verres granit mettez quatre quartiers de citron vert ainsi que deux cuillères à soupe de cassonade.
3. A l’aide du pilon, écrasez le citron et le sucre afin d’obtenir une mélasse.
4. Effeuillez une branche de menthe fraîche par verre, n’hésitez pas à en rajouter une demi branche si vous l’aimez bien mentholé.
5. Avec le pilon écrasez délicatement la menthe afin d’en récupérer le jus sans la broyer.
6. Versez 4cl de rhum industriel par verre, à l’aide d’une cuillère à mélange. Remuez la mixture, puis remplissez les verres de glace.
7. Rallongez vos verres avec l’eau gazeuse.
8. Pour finir ajoutez une goutte d’Angostura (cet ingrédient est facultatif car il est difficile de le trouver dans le commerce).

Pour terminer votre cocktail vous n’avez plus qu’à disposer vos rondelles de citron sur le bord des verres, placez vos têtes de menthe à la surface, deux pailles par verre, les cuillères à mélange (glace) et voilà le tour est joué, il n’y a plus qu’à déguster, avec modération bien entendu.